A espera pela abóbora ideal

O ano passado, o agricultor local onde faço as minhas compras pregou-me uma partida. No ano anterior, tinha-lhe comprado uma abóbora enorme, incrivelmente saborosa, que deu para várias sopas durante meses. No ano seguinte, queria repetir a dose: comprar a maior abóbora possível.

Mas, qual não foi o meu espanto ao chegar à quinta, onde compro diretamente os meus legumes e frutas, e não encontrar as abóboras espalhadas pelo chão como habitualmente, encostadas umas às outras, cada uma maior que a outra. Ainda duvidei: não será ainda a época das abóboras? Não pode ser, estamos em outubro.

Perguntei ao agricultor, que me respondeu: “Este ano não tenho abóboras. Veio outro produtor com um camião e comprou-me todas.”

“Oh!” exclamei eu, triste. E pensei: vendeu todas? Não deixou nenhuma para mim? Nesse ano, não houve sopa de abóbora tão saborosa como no ano anterior. 

Claro que temos abóbora disponível o ano todo nos supermercados, mas o sabor não é o mesmo e comer a abóbora certa no momento certo faz toda a diferença. Acho que quando assim é, quando os alimentos sabem bem, no seu máximo esplendor, comer comida saudável e natural torna-se um prazer e não uma obrigação. 

Mas este ano o senhor não me fez essa desfeita. Quando cheguei à quinta, lá estavam elas: as abóboras, no chão, cada uma maior que a outra. Que alegria!

Depois foi colocar mãos à obra e fazer logo uma sopa. E, claro, a abóbora estava incrivelmente boa, e a sopa… essa tinha o sabor do outono! Simples, perfeita, e absolutamente deliciosa na sua simplicidade.