Outono, Lume e Castanhas: Pequenos Prazeres da Vida

Não há nada como o sabor das frutas da época, sobretudo aquelas que só estão disponíveis no seu tempo certo. As frutas que arranjamos maneiras de cultivar para as ter todo o ano nunca têm o mesmo sabor. Talvez seja pela escassez: damos-lhes mais valor e admiração porque temos de esperar um ano. Com toda a certeza, também porque o seu sabor está no auge na altura certa, e não apenas para satisfazer o desejo de comer tomates ou morangos fora da estação.

Chegou a época da castanha, e é uma alegria ver as primeiras chegarem aos supermercados. Caras, é verdade, e muitas vezes ainda nem estão no ponto. Foi o que me aconteceu este ano: tive pressa e comprei um quilo numa grande superfície. Fiz assadas na AirFryer e cozidas com erva-doce e… não, ainda não estavam boas. Que desilusão!

No fim de semana seguinte, tal como em outros anos, fui a um agricultor local, de quem compro a maior parte dos meus legumes e frutas, e lá encontrei "castanhas verdadeiras". Este agricultor compra-as a um pequeno produtor que se dedica exclusivamente às castanhas. E estas, sim, estavam perfeitas — que sabor maravilhoso!

Toda a envolvência cria o alimento: comer castanhas com um chá, numa tarde fresca e ventosa de outono, junto ao lume, com uma manta sobre as pernas… Se isto não é vida simples e intencional, não sei o que será.

Este fim de semana vou aproveitar para comprar mais castanhas, porque depois só daqui a um ano!